3️⃣ Auf Backblechen mit Backpapier verteilen und bei 160 °C Heißluft im vorgeheizten Ofen hellgelb backen. Plätzchen mit Loch sind meist etwas früher fertig.
4️⃣ Alle Plätzchen vollständig auskühlen lassen. Die Deckel (mit Loch) mit Puderzucker bestäuben.
5️⃣ Die Böden mit glatt gerührter Marmelade bestreichen (rot oder gelb) und die Deckel vorsichtig daraufsetzen.
6️⃣ Gut abkühlen lassen – so kleben sie perfekt zusammen und bleiben schön mürbe.
💡 Tipp: Luftdicht verpackt bleiben Spitzbuben wochenlang frisch und werden mit der Zeit noch zarter.
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