In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz sieben, um Klümpchen zu vermeiden und den Teig aufzulockern.
Die trockenen Zutaten nach und nach mit einem Teigschaber oder Schneebesen vorsichtig unter die flüssigen Zutaten heben, damit der Teig nicht zusammenfällt.
Den Teig in die gefettete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
Etwa 45 bis 50 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor der Kuchen gestürzt wird.
Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bevor er angeschnitten wird.
Tipps:
Für ein intensiveres Aroma frisch gepressten Orangensaft verwenden und auf abgepackte Säfte verzichten.
Die Orangenschale fein abreiben, dabei die weiße Haut entfernen, da diese dem Kuchen einen bitteren Geschmack verleihen kann.
Für einen saftigeren Kuchen 100 ml Saft durch Milch ersetzen.
Dieser Kuchen ist vielseitig: Mit Schokoladenstückchen, Nüssen oder einer Glasur aus Zucker und Orangensaft verfeinern.
Für längere Haltbarkeit in einem luftdichten Behälter aufbewahren; so bleibt er mehrere Tage frisch und kann portionsweise eingefroren werden.
Für eine ansprechendere Optik mit Puderzucker bestreuen oder mit dünnen Orangenscheiben garnieren.
Ein einfacher, ergiebiger und geschmackvoller Kuchen, perfekt für jeden Anlass.
